すべて北海道産小麦のみを使用しております。もっちりとした弾力と喉越しのよさが特徴です。

特別栽培農産物指定の北海道産小麦“ホクシン”を使った生うどんや夏限定でひやむぎの製造。

各農協の協力により北海道伊達産小麦“きたもえ”、北海道厚真産小麦“ホクシン”を使用し、 北海道大滝区の特産物“アロニア”のパウダーや香り豊かなほっき節を練りこんだうどんの開発に取り組んでおります。